Verrine chou rouge et carotte aux amandes et olives séchées

4-6 personnes Facile
sans gluten, sans lactose, végan, 80% paléo
Les ingrédients PALÉO toi-même :
  • Olives noires séchées bio
  • Amandes de Californie bio
Ingrédients :

1/4 de chou rouge

1 carotte

12 amandes

1 c à soupe d’olives séchées

4 c à soupe d’huile d’olive

3 c à soupe de vinaigre de cidre

2 c à soupe de sauce soja

Préparation de la recette :

Réduire les amandes en poudre grossière. Dans le bol d’un robot placer tous les ingrédients et mixer pour obtenir un mélange homogène avec de fins morceaux puis ajouter les amandes. Répartir dans les verrine, déposer quelques olives et mandes et déguster aussitôt.

Laurence Salomon