Pesto aux pistaches

4 personnes Très Facile
sans gluten, végan, 80% paléo
Les ingrédients PALÉO toi-même :
  • Pistaches décortiquées bio
Ingrédients :

1 bouquet de basilic

2 c à soupe de pistaches décortiquées

1 gousse d’ail

130 ml d’huile d’olive

2 c à soupe de parmesan

un filet de jus de citron et ce qu’il faut de sel.


Préparation de la recette :

Mixer le basilic avec tous les autres ingrédients et ajouter ce qu’il faut de sel. Dégustez ce pesto en accompagnement d’un filet de poisson et légumes cuits vapeur pour un plat principal ou en entrée cette purée de potimarron aux lentilles corail.

Laurence Salomon