Flan aux pommes, fruits rouges et graines de tournesol

6 personnes Très Facile
sans lactose, végétarien, 80% paléo
Les ingrédients PALÉO toi-même :
  • Mélange fruits rouges bio
  • Graines de tournesol bio
Ingrédients :

2 yaourts de soja vanillés

2 oeufs

100 gr de graines de tournesol

2 pommes

40 gr de farine de blé T80

1 c à café de gingembre râpé

Pour le dessus :

6 c à soupe du mélange fruits rouges

2 c à soupe de graines de tournesol

Préparation de la recette :

Dans le bol d’un robot muni d’un couteau verser les yaourts, ajouter les oeufs, les graines de tournesol, les pommes pelées en morceaux, la farine et le gingembre. Mixer finement et verser dans un plat allant au four. Parsèmer le dessus des fruits rouges préalablement lavés et des graines de tournesol. Cuire pendant 30 mn à 170° en four ventilé.

Laurence Salomon